Im Weinberg

Um die Bodenlebewesen in meinen Weinbergen zu fördern, verzichte ich auf Unkrautvernichtungsmittel und Kunstdünger. Die Rebbergböden werden mit organischen Substanzen wie Steinmehl und kompostiertem Mist belebt. Durch einen sorgsamen Umgang mit den Pflanzen und Böden schaffe ich ein natürliches Gleichgewicht, um die Rebstöcke zu stärken. Deshalb kultiviere ich den grössten Teil meiner Weinberge nach biodynamischen Prinzipien.